Escuela de cortadores desde 2014
Corte Ibérico
La experiencia del jamón ibérico en tu evento
Nuestros Eventos
Una experiencia única
para tus invitados
para tus invitados
Llevamos el arte del corte ibérico directamente a tu evento. Cada servicio es una experiencia sensorial que combina tradición española, producto de excelencia y la destreza de un maestro cortador certificado.
El Maestro Cortador
Héctor Ibáñez
Formado en España y referente del corte ibérico en México, Héctor lleva más de una década acercando la tradición del jamón ibérico a los mejores eventos del país. Su técnica, precisión y pasión convierten cada corte en un espectáculo.
Escuela de cortadores desde 2014
01 — Servicios Profesionales
¿Necesitas que cortemos tu jamón?
Corte de Jamón en Vivo
Llegamos 2 horas antes de la hora de servicio y el servicio durará de 2 a 3 horas. El maestro sólo llevará su tabla y sus cuchillos profesionales.
✦ Incluido en los paquetes de jamón
Corte de Jamón al Alto Vacío
Tráenos tu jamón a nuestra planta de distribución y en 1 día cortamos tu jamón y lo empacamos al alto vacío, entregándote una hoja de rendimientos completa.
Costo
$2,500
/ jamón
¿Qué jamón quieres para tu evento?
Jamón Serrano Gran Reserva +15 meses
Jamón serrano curado de excelente calidad, ideal para comenzar tu experiencia.
Jamón 50% Ibérico de Cebo — LA JOYA
Jamón Ibérico de precinto blanco, con un marmoleo abundante.
Jamón 50% Ibérico Bellota
Jamón Ibérico de precinto rojo, crianza en libertad con alimentación de bellota.
Jamón 100% Ibérico Bellota
Jamón Ibérico de precinto negro, la máxima excelencia.
Costos por Jamón — 2026
| Tipo de Jamón | 1 Jamón | 2 Jamones | 3 Jamones | 4 Jamones |
|---|---|---|---|---|
| Jamón Serrano Gran Reserva | $9,500 | $18,500 | $27,500 | $36,000 |
| Jamón 50% de Cebo Ibérico | $15,400 | $30,300 | $44,700 | $59,600 |
| Jamón 50% Ibérico Bellota | $20,100 | $39,700 | $59,800 | $78,400 |
| Jamón 100% Ibérico Bellota Premium | $23,050 | $45,600 | $67,650 | $90,200 |
02 — Acompañamientos
Seduce a tus invitados con un maridaje perfecto
Esencial
- 5 Hogazas de pan de Masa Madre, rústicas y con semillas, rebanadas
- 1 litro de la famosa emulsión de tomata natural
Premium
Recomendado
- 5 hogazas de pan de masa madre
- 1 litro de salsa tomata casera
- Frutas deshidratadas y de temporada
- Frutos rojos, uvas, nueces y almendras
- Miel y Confitura
Costos Acompañamientos — 2026
| Paquete | 100 inv. | 200 inv. | 300 inv. | 400 inv. |
|---|---|---|---|---|
| Esencial | $1,075 | $2,100 | $3,150 | $3,950 |
| Premium | $3,450 | $6,750 | $9,900 | $12,500 |
| Desechables | $950 | $1,850 | $2,700 | $3,600 |
Cantidad sugerida: un paquete cada 100 personas.
03 — Buffet de Quesos
Diseña tu propia selección de quesos
Con los quesos que sean de tu gusto y elección confeccionaremos deliciosas brochetas y tapitas. Nuestro equipo cortará el producto delante de tus invitados. Nuestra selección de quesos importados y artesanales marcará la diferencia combinando las mejores referencias del mundo.
Queso de Oveja Curado
$895 / kg
Queso Parmesano Reggianito
$775 / kg
Queso Emental Francés
$695 / kg
Queso Gouda Importado
$525 / kg
Blue Cheese Importado
$625 / kg
Dip con Cabra, Nuez y Arándano
$575 / kg
Queso Cheddar
$575 / kg
Mozzarella en Barra
$625 / kg
Provoleta Natural o Ahumada
$675 / kg
Cantidad recomendada: 10 kg cada 100 personas.
04 — Buffet de Carnes Frías
Diseña tu selección de carnes frías
Con las carnes frías que sean de tu gusto y elección confeccionaremos deliciosas brochetas y tapitas. Nuestro equipo montará el producto delante de tus invitados. Nuestra selección de carnes frías maduradas importadas y artesanales marcarán la diferencia entre tus invitados.
Selva Negra
$595 / kg
Roast Beef
$775 / kg
Pastrami
$775 / kg
Jamón Extrafino
$525 / kg
Chorizo de Salamanca
$625 / kg
Pepperoni
$575 / kg
Salami con Pimienta
$675 / kg
Salami Ahumado
$675 / kg
Lomo Embuchado
$625 / kg
Cantidad recomendada: 10 kg cada 100 personas.
05 — Observaciones
Información Importante
1
Se requerirá mantener comunicación con el organizador para solicitar las necesidades y realizar el evento. De no cubrirlas, no nos podremos responsabilizar del servicio ofrecido.
2
Se llegará al menos 2 horas previas al inicio del servicio, mismo que durará de 2 a 3 horas. El cortador llevará su tabla jamonera así como cuchillos para el corte.
3
El peso del jamón lo calculamos como peso medio de nuestras importaciones. Cuando llegue el día, seleccionaremos un jamón con igual o superior peso.
4
No se incluyen toldos, mesas, platos de cerámica o cubiertos de metal.
5
De seleccionar el buffet de quesos y/o carnes, llevaremos tablas de madera, alturas, platones y pinzas para el servicio.
Héctor Ibáñez · Maestro Cortador
¿Listo para tu experiencia?