Diseñamos un programa progresivo que comienza con la divulgación cultural del jamón ibérico y avanza hacia la técnica profesional. Cada nivel incluye producto, tabla y formación con maestro cortador certificado.
Un itinerario completo desde la primera aproximación al producto hasta la formación de profesores. EEn 2026 activamos los niveles 1 y 2 en México; los niveles 3 y 4 se desarrollan junto a La Veta Jamón School en España para 2027.
Tres meses · seis fechas por nivel. Calendario cerrado para que organices tu agenda con anticipación.
Técnica, producto y cultura ibérica capturados en cada jornada del programa.
Trabajamos con el Consulado de España como canal oficial para validar y distribuir becas que acerquen la formación a universidades públicas.
- Canal oficial: Consulado de España
- Disponible para Amateur y Avanzado
- Máx. 10 personas (Universidad Pública)
- Apoyo complementario: 10%
- Canal: Consulado de España
- Planificación activa en 2026
Construimos la academia con socios institucionales y comerciales que validan el contenido, abren puertas profesionales y amplifican la divulgación cultural del corte ibérico.