Provalc
Logística nacional e internacional de porteo y transporte.
Catálogo de Productos
Variedad de carnes frías serranas e ibéricas y variedad de quesos.
Capacitación Profesional
Programa educacional gastronómico con diploma y seguimiento.
Planeación de Eventos
Esquema de planificación y organización de eventos sociales, empresariales, bodas, etc.
Logística Nacional e Internacional de Porteo y Transporte
Somos una compañía GLOBAL, dedicada a producir los alimentos favoritos de las familias e importar los más selectos productos internacionales. Con presencia en toda la república te ofrecemos una amplia gama de productos de variadas categorías y precios.
Con un esfuerzo constante de búsqueda y dedicación logramos producir nuestras referencias con los más altos estándares de calidad y nutrición para lograr la excelencia. Con un arduo trabajo de investigación adquirimos los productos internacionales más deseados por nuestros clientes, los cuales importamos y de los que formamos parte muy activa de toda su trazabilidad.
Atiende 250 clientes aproximadamente con rutas semanales a Chapala, Cd. Guzmán, León, Aguascalientes, Colima y Vallarta, además de Guadalajara, Zapopan y Municipios.
Abastece tienditas, centros de consumo y grandes superficies, así como varias franquicias nacionales como Sambors, Pizza y Come entre otras ciudades como Veracruz y CDMX, realizando logísticas de cantidades Mayores.
Catálogo de Productos
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Quesos
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Jamones
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Carnes Frías
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Selección de Productos
Con la experiencia que nos reconoce, nos atrevemos a seleccionar los mejores productos para garantizar la excelencia gastronómica.
Servicio Exclusivo
Recibe la atención de Maestros Profesionales en corte de jamón, reconocidos por su trayectoria brindando este servicio.
Productos de Alta Calidad
Recomendamos y ofrecemos productos reconocidos por su sabor inigualable.
Planeación de Eventos
Maestro Cortador
HÉCTOR IBÁÑEZ
Se licencia en las Bellas Artes en la universidad de Salamanca España en la disciplina de pintura después de una beca artística en Fábrica Nacional de Moneda y timbre en Madrid. Realiza 42 exposiciones artísticas en varias ciudades españolas, ganado varios premios en distintas disciplinas desde los 15 años.
Se profesionaliza en el corte del jamón mientras estudia en la universidad; ayudado por profesionales y expertos de la industria y representantes del sector del cerdo ibérico conoce y se capacita sobre todos los detalles en la cría y sus cruces, fabricación y curación así como en el corte y presentación de los productos ibéricos. Representa a varias casas productoras en ferias gastronómicas en Asia y Europa.
Realiza muestras y capacitaciones continuasen restaurantes y hoteles representando al sector interprofesional y productores privados.
Hoy en día y desde 2014 se convierte en importador de varias casas reconocidas y crea su propia marca registrada CORTE IBÉRICO de la cual es embajador divulgando tradición y cultura.
El Cerdo Ibérico
Una variedad de productos ibéricos y serranos de primera calidad a tu alcance, con un cuidadoso proceso de curación y un resultado envidiable por su textura y sabor.
Productos que destacan por su sabor, calidad y por el cuidadoso proceso de elaboración que necesitan, se hace una cuidadosa selección de animales 100% y 50% Ibéricos alimentados con bellota durante la época de montanera y el resto del año con pasto y cereal.
Capacitación Profesional
Administración de Restaurantes
Como creadores de la exitosa licenciatura HAM HAM by corte ibérico que fue aperturada en Guadalajara Jalisco en 2019 nos certificamos sobradamente en la capacitación estructural para aconsejarte en cómo, cuándo y que hacer paso a paso en la creación de proyecto y resolución de proyecto activos pudiendo diagnosticar posibles fugas de activos fundamentales y/o proponer activos emergentes de interés temporal.
EXPERTOS: Aaron Esparza, Cesar Gómez Llanos, Héctor Ibáñez.
Capacitación de meseros, cocina y servicio de cobranza
El factor más vital en un negocio de atención al cliente es que todas y cada de sus partes trabajen en cohesión, comprendiendo el trabajo de tus compañeros y agradeciendo el esfuerzo de otro y para ello todos deben conocer como fortalecer sus debilidades y no perder de vista seguir cultivando sus fortalezas ya que si uno de esos eslabones no queda firmemente sellado no podremos garantizar la correcta utilidad de la empresa.
EXPERTO: Aaron esparza, Cesar Gómez Llanos, Héctor Ibáñez.
Corte profesional de jamón serrano o ibérico
Estructurado en tres fases principalmente: Iniciación, Perfeccionamiento & Profesional.
Abrimos 3 convocatorias al año en grupos para poder absorber con mayor facilidad el costo del producto, pudiendo también hacer cursos personalizados o capacitaciones en restaurantes y tiendas gourmet.
EXPERTO: Héctor Ibáñez Llarena, maestro cortador profesional.
Mixología
El arte y vanguardia en la combinación y presentación de los mejores tragos del mundo es fundamental para agregar un valor extra a tu negocio. Podemos apoyarte a crear un menú atractivo y sugestivo que mejore los rendimientos de tu negocio
EXPERTO: Darío Torres.